Receta tartar salmon ahumado y aguacate

by GOLDIE HOLLYmiércoles, 18 de diciembre de 2019 15:37:07

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Picadito, ligero y crudo, y es que el salmón ahumado no requiere de muchos adornos para brillar. Puedes servirlo sobre una base de pan tostado para facilitar su manipulación, pero este tartar de salmón ahumado también queda espectacular servido en mini tartaletas de hojaldre o simplemente en receta tartar salmon ahumado y aguacate cucharita de cóctel.

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Pela los aguacates y córtalos en pequeños dados como el salmón. Disponlo en un bol y añade un buen chorro de lima para que no se oxiden. Salpimenta a tu gusto.

Este tartar de salmón ahumado y aguacate es una magnífica alternativa a la carne.

Si lo sirves al centro, pon una bandeja o cesta con tostadas. Lo ideal es que sean muy crujientes para hacer contraste con la suavidad del tartar. Si quieres un toque crujienteañade frutos secos tostados y picados.

El tartar es un plato a base de carne o pescado crudo, picado finocon un cítrico lima o limón y que se condimenta o aromatiza con especias y salsas.

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Aunque el tomate mata el resto de delicados sabores a mi gusto. Deje marinando el salmón 40 horas aprox en la nevera con soja miel y limón.

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